A tavola tra mari e vulcani. La gastronomia flegrea da 3500 anni, tra bioarcheologia, storia ed ecologia PDF

A tavola tra mari e vulcani. La gastronomia flegrea da 3500 anni, tra bioarcheologia, storia ed ecologia

Contenido del libri

  • Autore: Alfredo Carannante
  • Editore: Valtrend
  • I dati pubblicati: 23 Settembre '11
  • ISBN: 9788888623641
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 220 pages
  • Dimensione del file: 34MB
  • Posto:

Sinossi di A tavola tra mari e vulcani. La gastronomia flegrea da 3500 anni, tra bioarcheologia, storia ed ecologia Alfredo Carannante:

Quattro millenni di stroria della gastronomia flegrea, dai pasti dellapreistoria, all'alimentazione delle colonie greche, all'ostricoltura,piscicoltura ed ai banchetti nella Baia imperiale- al recupero borbonico conallevamenti di ostriche e riserve di caccia, passando dalla cucina medievale,fino ai nostri giorni.Una tripla chiave di lettura, graficamentecontraddistinta, consente sia un approccio immediato attraversol'affabulazione e il racconto, sia la possibilita di approfondire, magari inun secondo momento, con i dati scientifici forniti sia la possibilita dicucinare semplicemente le ricette riportate, ben 126, complete di ingredientie dosi. La maggior parte delle informazioni sono state ricavate dalle analisibioarcheologiche e dalle fonti, da cui si e potuti risalire alla composizionedei cibi ed agli ingredienti utilizzati.
Four thousand years of history of the phlegraean gastronomy, food of prehistory, for feeding the Greek colonies, the oyster farm, fish farm and banquets in the Bay. Bourbon recovery with oyster farms and hunting grounds, moving from medieval cooking, until the present day. A triple interpretation, graphically marked, allows both an immediate approach through affabulation and narrative, is an opportunity to deepen, maybe at a later time, with the scientific data provided is the ability to cook just the recipes, ben 126, complete with ingredients. Most of the information has been obtained from the analysis bioarcheologiche and from the sources, from which it has been able to trace the composition of foods and ingredients used.

Scaricare gratis A tavola tra mari e vulcani. La gastronomia flegrea da 3500 anni, tra bioarcheologia, storia ed ecologia in Italiano:

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Comentarios

Detta pall mall super slims silver

LOVE ITS INCREDIBILE !!!!!!!!! ;);););)

Sabino

storia adorabile. mi piace

Ornella

Grazie mille. Amo sempre la lode.

Gregario

questo libro è un impressionante ho appena iniziato a leggerlo.

Silvia

Ist freigeschaltet. Viel Spaß beim Downloaden und Lesen! ;DCiao AlltagsflüchtlingEs wäre super lieb von Dir, wenn Du Dein Buch als Scaricare anbieten könntest. Die Schrift des Lettori on-line hier ist einfach zu klein für mich. Als Scaricare könnte